La nostra produzione di trecce alla pizzaiola

Ingredienti a KM0

Realizzata con farine italiane e con pomodori raccolti a poche decine di kilometri dalla nostra sede fisica, è simbolo del territorio italiano e preparata con attenzione.

La produzione delle trecce alla pizzaiola segue questa impronta di cura e passione: dopo la fase di impasto, la nostra grissinatrice prepara il prodotto finito che verrà collocato nella sala di lievitazione fino ad arrivare alla cottura e, infine, al vero e proprio elemento distintivo di Maddy Food: la biscottatura.

Si tratta di un procedimento lento, nel senso più positivo del termine, occorrono infatti 8 ore per far asciugare il pomodoro delle nostre trecce, un’attesa che verrà premiata dalla qualità finale.

Farina, acqua, burro, sale, pomodoro, origano, peperoncino e pepe nero, questi semplici ingredienti per una treccina leggermente piccante, ineguagliabile nel gusto e nel sapore.